*Merci de mentionner toutes formes d’allergies   ENTRÉES       


TARTARE DE BŒUF 
                          

SALADE DE BETTERAVES AVEC POMMES ET FROMAGE DE CHÈVRE 

réduction de balsamique à l’érable | vinaigrette à l'estragon | graines de tournesol rôties                          

CROQUETTE DE PORC ET MOUSSE DE PÉTONCLE 
                          

miel et moutarde | sauce à la canneberge 
                          
CEVICHE DE SAUMON À L’ESTRAGON 
                          

salade de roquette et légumes croquants | graines de lin 
                          

CANARD CONFIT ET CHIPS DE TORTILLA
                          

marmelade aux échalotes et bleuets | champignons | tomates confites  
                          

ENTRÉE 

Surprise
 
PLATS
             


CHOUX FARCI À LA PURÉE DE POIS CHICHES ET AUX AUBERGINES AU CUMIN
                          
salade de pommes, choux de Bruxelles et grains de sésame | 
salsa de tomates à l’huile d’olive


CREVETTES GLACÉES AU BEURRE À L’AIL ET SAUCE À LA CARDAMOME  

riz sauvage à l’ananas et aux
carottes | chips de légumes
                          

FILET DE VIVANEAU POÊLÉ ET PESTO DE ROQUETTE À L’AMANDE

sauce au lait de coco 
| haricots noirs aux légumes croquants   
                          


FILET MIGNON DE PORC RÔTI 
                          

chutney de mangue 
| purée de chou-fleur | tomates farcies de fondue de poireaux 
                          

RÂBLE DE LAPIN FARCI À LA VOLAILLE, AUX ABRICOTS ET AU BACON  
                          

sauté de cœurs d’artichauts, daikon, oignon rouge et tomates cerises | sauce au romarin
                          

FILET D’ÉPAULE DE BOEUF GRILLÉ
                          


sauce au paprika | légumes de saison | patates
                          

Plat Surprise
 

DESSERTS    


CRÈME BRULÉE DU CHEF
                          


PROFITEROLES DE NOUGAT GLACÉ MAISON  
                         


 sauce caramel | confiture de fraises maison
                          


Sorbet aux fruits
                          

ananas aromatisés | flocons de noix de coco
                          


CHEESECAKE
                          

coulis de cerises noires et cerises confites 
                          


DESSERT SURPRISE
 ----------------------------------


$36 pour 2 services  

Thé inclus avec le choix
  
$42 pour 3 services de  deux ou

  • Montreal
    View Site in Mobile | Classic
    Share by: